Màu tím của nếp cẩm, màu trắng của sữa chua, thêm vài lát trái cây vào là bạn đã có một ly sữa chua nếp cẩm bắt mắt, lại vừa ngon vừa bổ. Bạn không cần đi đâu xa, chỉ với một ít nguyên liệu và dụng cụ, bạn đã có thể tự tay chế biến cho cả nhà món tráng miệng ưa thích này. 

che-nep-cam

Nguyên Liệu:

  • 200g gạo nếp cẩm
  • 100 gram Đường trắng
  • 100 ml Nước cốt dừa
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 lít Nước tinh khiết
  • 3 lá dứa
  • 6 hộp sữa chua

Cách làm:

Bước 1: Đem gạo nếp cẩm vo thật sạch, ngâm nước từ 3h đến 4h, sau đó đổ gạo và nước vào xoong đã hòa lẫn một thìa cà phê muối.

Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm thì đem lên bếp, đun nhỏ lửa. Trong khi đun cho thêm lá nếp vào đun cùng, khuấy đều tay đến khi nếp chín và sánh lại là được.

  • Khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có).
  • Cho lá nếp vào đun cùng.
  • Đun nhỏ lửa đến khi nếp chín và hỗn hợp sánh lại. Trong quá trình đun thỉnh thoảng bạn khuấy đều.
    Lưu ý: không nên đun quá lâu tránh tình trạng lại gạo. Vì gạo nếp cẩm có lớp vỏ bên ngoài khá dai nên bạn có thể yên tâm sẽ không bị cháy nồi trừ khi bạn để lửa quá to.
  • Thêm đường, đảo đều, đun thêm 5 phút cho nếp ngấm đều
  • Tắt bếp, nhấc nồi ra và để chè thật nguội

Bước 3: Múc chè nếp cẩm ra cốc và cho sữa chua và nước cốt dừa vào cốc, cho thêm đá vào và thưởng thức thôi nào. Bạn cũng có thể thêm trái cây vào ăn cùng để tăng thêm phần hấp dẫn cho ly chè.

Chè nếp cẩm lạ mà ngon

Chúc các bạn thành công nhé!

Rate this post